Mortal Kombat : Shaolin Monks est un jeu d'action-aventure se déroulant dans le monde de Mortal Kombat. En tant que Liu Kang ou Kung Lao, vous devez combattre des ennemis pour acquérir de l'expérience et personnaliser votre joueur.
Les fonctionnalités de combat incluent le combat aérien, la jonglerie, les armes, les environnements interactifs et un nombre accru de décès, de «mutités» et de brutalités. Au fur et à mesure que vous progressez dans l'Outre-Monde, vous pouvez débloquer d'autres personnages classiques de Mortal Kombat.