Kayak è l'uso di un kayak per muoversi attraverso l'acqua. Kayak e canoa sono anche noti come bambini. Kayak si distingue da canottaggio dalla posizione seduta del canoista e il numero di pale sulla pala. Un kayak è definito dalla Federazione Canoa International (il corpo sanzionatorio mondo) come una barca in cui il canoista si affaccia in avanti, le gambe di fronte, utilizzando una pagaia a doppia lama. La maggior parte dei kayak hanno ponti chiusi, anche se 'sit-on-top' kayak stanno crescendo in popolarità, come sono i kayak gonfiabili che vengono senza ponti, ma che hanno camere d'aria che circondano la barca.