‎Le premier jeu Iron Aces s’est déroulé en utilisant des avions de l’époque de la Seconde Guerre mondiale. Iron Aces 2: Birds of Prey ignore cette limitation et permet au joueur de choisir parmi une variété de chasseurs, y compris les premiers jets et les chasseurs armés de missiles... jusqu’au F/A-18 Hornet.Le joueur peut piloter ces combattants sur une variété de missions basées sur des objectifs ou libérer les combattants en mode Bataille libre et placer n’importe quel type d’avion contre n’importe quel autre.‎