Dans Choplifter, le joueur assume le rôle de pilote d'hélicoptère de combat. Le joueur tente de sauver des otages détenus dans des camps de prisonniers de guerre situés sur un territoire dirigé par le maléfique Empire Bungeling. Le joueur doit collecter les otages et les transporter en toute sécurité à la base amie à proximité, tout en combattant les chars ennemis et les autres combattants ennemis. Selon le passé, les pièces de l'hélicoptère ont été introduites en contrebande dans le pays, qualifié "d'équipement de transport".