Chop N' Drop ou International Karate + (IK+) est un simple beat 'em up latéral. 3 personnages apparaissent à l'écran - soit 1 joueur et 2 IA, soit 2 joueurs et 1 IA - et s'affrontent à coup de sept coups de karaté. Chaque coup rapporte un nombre de points différent et si vous arrivez dernier dans un round particulier, vous êtes éliminé. Il y a aussi des sous-jeux, dans lesquels votre maître du karaté tient un bouclier et se défend contre des balles qui rebondissent dans les deux sens, et où il doit expulser des bombes de l'écran avant qu'elles n'explosent. Tout cela à la poursuite de l'insaisissable ceinture noire...