Avec un gameplay de style arcade mais suivant de près les règles du basketball de rue comme du film, les joueurs s'affrontent soit avec des adversaires contrôlés par le CPU, soit contre d'autres joueurs dans des matches disputés à différents endroits de Los Angeles. Les plans pour une adaptation du film sous forme de jeu vidéo ont commencé en 1993, lorsqu'un accord de licence a été conclu entre 20th Century Fox et Trimark Interactive, ce dernier obtenant les droits sur le film une fois l'accord réalisé. White Men Can't Jump est devenu le premier titre de la Jaguar à offrir un support pour l'adaptateur Team Tap, qui était fourni avec le jeu, permettant à plus de deux joueurs de participer au tandem.